YouTubeの動画で、長期にわたり使用されているカフェの動画を見ました整備方法や、補修メンテに関してのコメントも素晴らしので是非検索して見て頂きたいです、堅牢に関しては間違いないとおもいます。焼きムラもほとんどありませんし、煙や臭いも少なく、音もきになりません!マンションなので使用されても換気扇を回していれば大丈夫です!焼き上がりまでボタン1つで簡単で、ツーな方には物足りないかもしれませんが、カフェ業務ほか多忙な私にとっては素晴らしく良い製品だと思います。チャフは、かなり残る感じがします、別にチャフ取りつきの冷却装置を購入しました、沢山豆を焼かれる場合には、別に(メーカー問わず・写真下部分び写っているような物)購入されると便利だと思います。